[#진안] 푸짐함과 깔끔함의 조화 '시골순대'

일이 있어 옆동네인 전북 진안군에 방문했습니다. 진안에 방문한 김에 주변사람들의 추천과 백종원 유튜브에 소개된 '시골순대'를 가야겠다고 생각했습니다.

 

https://place.map.kakao.com/11118396

시골순대

 

오픈런은 필수! 하지만 그럴 가치가 충분한 곳

소문에 의하면 오픈 시간인 11시에 맞춰 가면 긴 줄을 기다려야 한다고 하더라고요. 그래서 저는 오픈 30분 전인 10시 30분에 가게에 도착했습니다. 이미 제 앞에 몇 팀이 대기하고 있었지만, 다행히 대기번호 9번을 받아 11시 정각에 입장할 수 있었죠.

가게 앞에 쌓여있는 장작과 펄펄 끓는 큰 가마솥을 보니, 이곳의 순대국밥이 얼마나 깊은 맛을 낼지 짐작할 수 있었습니다. 오랜 시간 정성 들여 끓여낸다는 느낌이 물씬 풍겼어요.

 

<시골순대_1>

<시골순대_2>

 

<시골순대_3>

 

단일 메뉴, 하지만 후회 없는 선택: 순대국밥 특 🤤

시골순대는 오직 순대국밥 단일 메뉴만 판매합니다. '특'과 '보통'이 있는데, '특'에는 암뽕, 오소리감투 등 다양한 부위가 푸짐하게 들어간다고 해요. 양의 차이는 없다고 해서 저는 '특'으로 주문했습니다.

음식을 받아보고는 정말 깜짝 놀랐습니다. 그릇을 넘칠 듯이 가득 채운 내용물의 양에 압도당했어요. 제가 받은 국밥에는 피순대 4조각과 함께 상상 이상으로 많은 내장이 들어있었습니다. 이 정도 양이라면 성인 남성도 충분히 배부르게 먹을 수 있겠더라고요.

 

<시골순대 4>

 

<시골순대_5>

 

<시골순대_6>

 

깔끔하고 진한 국물, 그리고 완벽한 조화 🌿

내장과 국물을 몇 술 떠먹어 본 후, 밥을 말아 본격적으로 먹기 시작했습니다. 개인적인 평가는 '극호' 였습니다! 기대 이상으로 너무나 만족스러운 맛이었어요.

시골순대 국밥의 가장 큰 매력은 바로 깔끔하면서도 깊은 국물입니다. 잡내 없이 개운하면서도 진한 맛이 일품이었고, 듬뿍 들어있는 내장과 향긋한 부추까지 모든 것이 완벽한 조화를 이루었습니다. 제가 살고 있는 곳에서는 차로 20분 거리에 있지만, 이날 방문 후 친구를 꼬셔서 한 번 더 다녀왔을 정도로 인상 깊은 맛집이었습니다. 두번째 갔을 땐 일반으로 먹어봤는데, 다양한 내장종류와 식감을 원하시면 특을 선택하시는걸 추천하고 아닌분들은 일반도 충분하다고 생각합니다.

 

<시골순대_7>

<시골순대_8>

 

진안에 방문할 일이 있거나 30~40분 정도 거리라면 시간이 아깝지 않은 맛이었습니다. 국밥을 좋아하시는 분이라면 꼭 한번 방문하는 것을 추천합니다.